"Upscale Living merupakan authorized reseller dari TOJIRO Japan. Karena kami merupakan authorized reseller satu-satunya di Indonesia maka harga yang kami beri akan sama dengan harga pisau TOJIRO di luar negeri.

Model ini merupakan model andalan TOJIRO. Baja jenis VG10 menjadi inti dari pisau ini dan dilapisi 13-chrome stainless steel. Dikarenakan faktor-faktor ini, pisau TOJIRO dapat meraih ketajaman yang profesional dan sangat mudah untuk dirawat.

Gagang pisau ini juga diperkuat dan dilapisi sehingga sangat kuat dan tahan lama dan tidak mudah rusak.

Penunjang gagang terbuat dari metal sehingga sangat higienis dan mencegah pengendapan noda dan kotoran diantara bilah dan gagang.

Spesifikasi:

Model: F-799

Blade Length: 700mm

Total Length: 190mm

Weight: 55g (Berat akan berbeda sedikit dari pisau ke pisau karena pisau ini diasah dan di finish dengan tangan)

Blade: VG10 + 13-Chrome Stainless Steel

Handle: Reinforced Laminated Material

Edging: Double bevel

Kategori Pisau: Peeling Knife atau Bird's Beak Paring Knife

Hardness: 60 +/- Rockwell Hardness (HRC) with 9 to 12 degrees blade angle

Production: Made in Japan

*Gratis jasa pengasahan ulang pisau seumur hidup untuk setiap pembelian pisau TOJIRO.

Bentuk dari paruh burung yang ada di 70mm pisau paring ini sangat baik digunakan untuk penggunaan "Hand-Peeling". Banyak pemasak profesional mencintai design ini dan memungkinkan mereka untuk "Tourne" sayuran. "Tourne" merupakan teknik pada masakan Prancis yang sangat umum dan pisau ini sangat memudahkan menggunakan teknik itu. Besar dan bentuk dari gagang kayu ini bisa dibilang sangatlah "exact" dan ""countoured"" untuk memaksimalkan manuver dan rata dengan "bolster" dan "rivet"nya. Gagang dari pisau ini juga sangat ergonomik dan di design agar dapat mencegah "fatigue" dalam pekerjaan peeling yang berkepanjangan.

Japanese Knife TOJIRO DP 3Layered Steel by VG10 Birds Beak Paring 70mm

Japanese Knife TOJIRO DP 3Layered Steel by VG10 Birds Beak Paring 70mm

Rp 829.400

Deskripsi