Leunca, juga dikenal sebagai "labu siam leunca" atau "erugunung" (Dacryodes rostrata), adalah jenis tanaman sayuran yang tumbuh di wilayah Asia Tenggara, khususnya di Indonesia dan Malaysia. Daun leunca sering digunakan dalam masakan tradisional dan dikenal karena rasa yang khas.

Leunca umumnya digunakan dalam berbagai masakan dengan cara yang mirip dengan sayuran hijau lainnya. Beberapa metode umum memasak leunca termasuk:

1. **Tumis**: Daun leunca sering ditumis dengan bawang putih, bawang merah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya untuk menghasilkan hidangan yang lezat.

2. **Rebus**: Daun leunca juga bisa direbus dan dihidangkan dengan saus atau bumbu sebagai hidangan utama atau sampingan.

3. **Sup**: Daun leunca bisa ditambahkan ke dalam sup atau pindang untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.

4. **Lalap**: Beberapa orang juga menyajikan daun leunca sebagai lalap dengan dicelupkan dalam sambal atau saus.

5. **Masakan Tradisional**: Di berbagai masakan tradisional Indonesia, daun leunca sering digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan seperti "sambal goreng ati leunca," yang merupakan tumisan hati dan daun leunca dengan bumbu khas.

Leunca mengandung berbagai nutrisi seperti serat, vitamin A, vitamin C, dan sejumlah mineral penting. Namun, karena daun leunca memiliki rasa yang khas dan berbeda dari sayuran hijau lainnya, rasanya mungkin menjadi salah satu daya tarik utama dalam masakan.

Jika Anda ingin mencoba bahan makanan yang berbeda dalam hidangan Anda, leunca bisa menjadi pilihan yang menarik untuk dijelajahi. Namun, pastikan Anda memasaknya dengan benar dan sesuai dengan tradisi masakan yang ada.

leunca 1 kg

leunca 1 kg

Rp 19.000

Deskripsi