Kacang hijau adalah jenis kacang-kacangan yang dikenal juga dengan nama "mung bean" dalam bahasa Inggris. Ini adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan, terutama dalam masakan Asia. Kacang hijau memiliki bentuk bulat kecil dan umumnya berwarna hijau, meskipun dalam bentuk kering warnanya cenderung kekuningan.

Kacang hijau memiliki sejumlah manfaat nutrisi dan digunakan dalam berbagai jenis makanan. Beberapa penggunaan kacang hijau yang umum meliputi:

1. **Biji Kacang Hijau Rebus**: Biji kacang hijau yang direbus menjadi lembut sering digunakan dalam hidangan penutup atau dicampur dengan nasi ketan untuk membuat hidangan tradisional seperti "bubur ketan hitam."

2. **Kacang Hijau Goreng**: Biji kacang hijau juga bisa digoreng hingga kering dan garing untuk dijadikan camilan.

3. **Kacang Hijau dalam Masakan**: Kacang hijau sering digunakan dalam masakan Asia seperti sup, tumis, dan hidangan berbahan dasar kacang-kacangan.

4. **Tauge Kacang Hijau**: Biji kacang hijau yang telah dibiarkan berkecambah (tumbuh menjadi tunas) sering disebut "tauge kacang hijau" dan digunakan dalam hidangan seperti mi atau lumpia.

5. **Kacang Hijau Kacang Hijau**: Dalam beberapa budaya, biji kacang hijau juga bisa dimakan sebagai kacang hijau kacang hijau (mung bean sprouts), yang sering digunakan sebagai tambahan dalam hidangan seperti salad, sup, dan hidangan Tionghoa.

Kacang hijau mengandung protein, serat, vitamin B, folat, magnesium, zat besi, dan sejumlah nutrisi penting lainnya. Mereka juga dikenal rendah lemak dan dapat menjadi tambahan yang baik dalam pola makan sehat.

Namun, bagi beberapa orang, terutama yang memiliki masalah pencernaan, konsumsi kacang hijau mentah bisa menyebabkan ketidaknyamanan. Proses memasak atau mengkecambahkan kacang hijau dapat membantu mengurangi masalah ini.

kacang hijau 250 gram

kacang hijau 250 gram

Rp 9.500

Deskripsi