Wisman Butter (atau secara resmi ditulis sebagai Wijsman Dutch Butter) adalah merek mentega murni asal Belanda yang diproduksi sejak tahun 1845. Di Indonesia, mentega ini dikenal sebagai produk premium atau "butter sultan" karena kualitas dan harganya yang lebih tinggi dibandingkan mentega biasa.

Berikut adalah deskripsi utama Wisman Butter:

1. Karakteristik Utama

Jenis Produk: Termasuk kategori tin butter salted atau mentega asin yang dikemas dalam kaleng kedap udara untuk menjaga kesegaran tanpa perlu pendinginan.
Bahan Dasar: Terbuat dari 100% lemak susu sapi asli tanpa campuran minyak nabati (bukan margarin).
Aroma & Rasa: Memiliki aroma susu yang sangat kuat, tajam, dan harum. Rasanya cenderung gurih dan asin karena mengandung garam tambahan sebagai pengawet alami.
Tekstur: Lebih lunak, lembut, dan mudah meleleh dibandingkan mentega blok biasa.

2. Kegunaan dalam Masakan

Wisman sering digunakan sebagai bahan rahasia untuk memberikan hasil akhir makanan yang lebih mewah:

Kue Kering (Cookies): Bahan wajib untuk membuat nastar, kastengel, dan putri salju agar teksturnya renyah namun lembut di mulut.
Kue Basah: Memberikan tekstur lembap dan aroma harum pada lapis legit, bolu, dan brownies.
Martabak Manis: Sering dioleskan di atas martabak panas untuk menciptakan rasa gurih yang khas.

3. Keunggulan dibanding Mentega Lain

Ketahanan: Karena dikemas dalam kaleng dan difermentasi, Wisman memiliki daya simpan yang lebih lama meski tidak disimpan di kulkas, asalkan kaleng tertutup rapat.
Konsentrasi Lemak: Mengandung konsentrasi lemak susu yang tinggi (sekitar 82% untuk varian salted), yang membuat adonan kue lebih stabil dan rasa lebih "kaya".
Sertifikasi: Produk yang beredar di Indonesia umumnya sudah memiliki sertifikasi halal.

Wijsman Butter Mentega 1kg/454gr/200gr

Wijsman Butter Mentega 1kg/454gr/200gr

Rp 109.990

Rp 499.990

Deskripsi