Udang kupas vaname adalah udang dari spesies Litopenaeus vannamei yang telah dibersihkan dan dikupas kulitnya, siap untuk diolah. Ini adalah produk makanan laut yang sangat populer, baik untuk konsumsi rumah tangga maupun komersial, karena kemudahan dan kepraktisannya.

Ciri khas

Warna: Udang vaname memiliki kulit putih transparan saat mentah, yang akan berubah menjadi oranye kemerahan saat dimasak.
Tekstur: Dagingnya memiliki tekstur yang kenyal dan padat.
Rasa: Rasanya cenderung ringan dan manis, membuatnya cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan masakan dari berbagai tradisi kuliner.
Ukuran: Ukuran udang vaname bervariasi, dan biasanya dikelompokkan berdasarkan jumlah udang per kilogram atau pound. Misalnya, produk dengan label "90/100" berarti terdapat 90 hingga 100 ekor udang per kilogram.

Pengolahan

Proses kupas: Udang kupas vaname diproses secara higienis dengan menghilangkan bagian kepala dan kulitnya. Beberapa produk mungkin menyertakan bagian ekor untuk estetika penyajian (disebut Peeled Tail On), sementara yang lain dijual tanpa ekor (Peeled Tail Off).
Deveined: Sebagian besar produk udang kupas juga telah dibersihkan kotorannya (usus) yang berada di sepanjang punggung. Proses ini dikenal sebagai deveined.
Kondisi beku: Udang kupas vaname sering dijual dalam kondisi beku, baik dalam kemasan curah atau vakum, untuk menjaga kualitas dan kesegarannya. Metode pembekuan cepat individu (IQF) memastikan udang tidak saling menempel.

Keuntungan

Praktis: Karena sudah dibersihkan, produk ini sangat menghemat waktu persiapan di dapur.
Serbaguna: Udang kupas vaname dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, ditumis, direbus, atau dipanggang. Cocok untuk hidangan seperti tumisan sayuran, seafood paella, pasta, hingga sushi.
Kualitas konsisten: Di industri makanan, udang ini disukai karena ukuran dan kualitasnya yang konsisten.

Kandungan nutrisi

Protein: Kaya akan protein, yang penting untuk pembentukan dan perbaikan sel tubuh.
Mineral dan vitamin: Mengandung mineral penting seperti selenium, fosfor, zat besi, dan zinc, serta berbagai vitamin B dan D.
Rendah lemak: Merupakan sumber protein yang rendah lemak.

Udang Vaname Kupas Mentah Bersih 500g

Udang Vaname Kupas Mentah Bersih 500g

Rp 65.990

Deskripsi