TEMULAWAK BUBUK – PRODUKSI LOKAL

Temulawak merupakan rimpang khas Indonesia yang telah lama digunakan dalam jamu tradisional dan berbagai minuman herbal. Rimpang ini memiliki aroma rempah yang khas dengan rasa sedikit pahit dan hangat. Dalam bentuk bubuk, temulawak menjadi lebih praktis digunakan karena mudah tercampur dalam minuman herbal maupun bumbu masakan.

Proses Pembuatan

Temulawak bubuk diproses dari rimpang segar yang dipilih dengan teliti untuk menjaga kualitas bahan.

Tahapan proses produksi:

Rimpang temulawak disortir untuk memastikan hanya bahan yang baik dan sehat yang digunakan
Dicuci berulang untuk menghilangkan tanah dan kotoran
Dikupas untuk menjaga kebersihan bahan
Dicacah menjadi potongan kecil
Dikeringkan menggunakan dehydrator pada suhu rendah
Setelah benar-benar kering, temulawak dihaluskan hingga menjadi bubuk

Keunggulan proses produksi:

Pengeringan suhu rendah membantu menjaga aroma khas rimpang
Warna alami temulawak lebih terjaga
Senyawa alami lebih stabil dibanding pengeringan suhu tinggi
Kadar air lebih rendah sehingga produk lebih tahan simpan

Keunggulan proses pencacahan sebelum pengeringan:

Potongan lebih kecil membantu proses pengeringan lebih merata
Mengurangi risiko bagian bahan masih lembap
Membantu menjaga kualitas bahan sebelum dihaluskan menjadi bubuk

Bentuk bubuk membuat temulawak lebih praktis digunakan dan mudah tercampur dalam minuman maupun masakan.

Saran Penggunaan

Untuk herbal atau tea blending:

Gunakan sekitar ¼–½ sendok teh temulawak bubuk
Seduh dengan air panas atau rebus bersama jahe, kunyit, atau kayu manis

Contoh penggunaan:

Racikan jamu temulawak
Minuman herbal hangat
Campuran wedang rempah

Untuk memasak:

Digunakan sebagai tambahan bumbu pada berbagai masakan
Dapat dicampurkan dalam bumbu marinasi atau kuah masakan

Untuk kebutuhan lain:

Campuran minuman rempah
Racikan herbal tradisional

Masa Simpan & Penyimpanan

Baik digunakan dalam 6 bulan agar aroma dan kualitas tetap optimal
Simpan dalam wadah tertutup rapat
Hindari paparan udara lembap dan sinar matahari langsung
Simpan di tempat kering dan sejuk
Gunakan sendok kering saat mengambil produk

Manfaat Berdasarkan Penelitian

Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) mengandung senyawa bioaktif seperti kurkuminoid, minyak atsiri, serta senyawa fenolik. Berdasarkan penelitian ilmiah:

Memiliki aktivitas antioksidan yang membantu melindungi sel dari radikal bebas
Menunjukkan aktivitas antibakteri dalam penelitian laboratorium
Secara tradisional digunakan dalam minuman herbal untuk membantu menjaga kenyamanan pencernaan

Dalam tea blending dan minuman rempah, temulawak memberikan aroma khas serta karakter rasa yang hangat.

Jaminan Produk

Produk ini merupakan produksi lokal.

Workshop Jamu Gendul 88 telah memiliki:

Sertifikat Halal
Sertifikat Izin Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dari BPOM

Diproduksi dengan standar kebersihan dan keamanan pangan yang baik sehingga cocok digunakan untuk racikan herbal, minuman rempah, maupun berbagai kebutuhan memasak.

Temulawak Bubuk - Javanese Turmeric Powder - High Quality Spices and Herbs Powder by Jamu Gendul 88

Temulawak Bubuk - Javanese Turmeric Powder - High Quality Spices and Herbs Powder by Jamu Gendul 88

Rp 32.300

Rp 37.300

Deskripsi