LEMPUYANG BUBUK – PRODUKSI LOKAL

Lempuyang merupakan rimpang dari keluarga jahe yang dikenal memiliki aroma rempah yang kuat dengan rasa pahit khas. Dalam tradisi herbal Indonesia, lempuyang sering digunakan dalam racikan jamu, minuman rempah, maupun beberapa masakan tradisional. Bentuk bubuk membuat bahan lebih praktis digunakan dan mudah tercampur dalam berbagai racikan.

Proses Pembuatan

Lempuyang bubuk diproses dari rimpang segar yang dipilih dengan teliti untuk menjaga kualitas bahan.

Tahapan proses produksi:

Rimpang lempuyang disortir untuk memastikan hanya bahan yang baik yang digunakan
Dicuci berulang untuk menghilangkan tanah dan kotoran
Dikupas untuk menjaga kebersihan bahan
Dicacah agar ukuran lebih kecil sehingga proses pengeringan lebih merata
Dikeringkan menggunakan dehydrator pada suhu rendah
Setelah benar-benar kering, lempuyang dihaluskan hingga menjadi bubuk

Keunggulan proses produksi:

Pengeringan suhu rendah membantu menjaga aroma khas rimpang
Warna alami bahan tetap terjaga
Kandungan senyawa alami lebih stabil dibanding pengeringan suhu tinggi
Kadar air lebih rendah sehingga produk lebih tahan simpan

Keunggulan proses pencacahan sebelum pengeringan:

Ukuran lebih kecil membantu pengeringan lebih merata
Proses pengeringan menjadi lebih optimal
Membantu menjaga kualitas bahan sebelum dihaluskan menjadi bubuk

Bentuk bubuk membuat lempuyang lebih praktis digunakan karena mudah tercampur dalam minuman herbal maupun masakan.

Saran Penggunaan

Untuk herbal blending atau jamu:

Gunakan sekitar ¼–½ sendok teh bubuk lempuyang
Seduh atau rebus bersama jahe, kunyit, temulawak, atau serai

Contoh penggunaan:

Racikan jamu tradisional
Minuman rempah hangat
Campuran wedang herbal

Untuk memasak:

Digunakan sebagai tambahan bumbu dalam beberapa masakan tradisional
Dapat dicampurkan dalam bumbu marinasi atau racikan rempah

Untuk kebutuhan lain:

Campuran minuman herbal
Racikan rempah tradisional

Masa Simpan & Penyimpanan

Baik digunakan dalam 6 bulan agar kualitas aroma tetap optimal
Simpan dalam wadah tertutup rapat
Hindari paparan udara lembap dan sinar matahari langsung
Simpan di tempat kering dan sejuk
Gunakan sendok kering saat mengambil produk

Manfaat Berdasarkan Penelitian

Lempuyang (Zingiber zerumbet / Zingiber aromaticum) mengandung minyak atsiri, flavonoid, serta senyawa fenolik alami. Berdasarkan penelitian ilmiah:

Memiliki aktivitas antioksidan yang membantu melindungi sel dari radikal bebas
Menunjukkan aktivitas antimikroba dalam penelitian laboratorium
Secara tradisional digunakan dalam minuman herbal untuk membantu menjaga kenyamanan pencernaan

Dalam racikan minuman herbal, lempuyang memberikan karakter rasa pahit khas yang sering menjadi bagian dari jamu tradisional.

Jaminan Produk

Produk ini merupakan produksi lokal.

Workshop Jamu Gendul 88 telah memiliki:

Sertifikat Halal
Sertifikat Izin Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dari BPOM

Lempuyang Bubuk - High Quality Herbs and Spices Powder by Jamu Gendul 88

Lempuyang Bubuk - High Quality Herbs and Spices Powder by Jamu Gendul 88

Rp 26.300

Rp 31.400

Deskripsi